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绵绵爱意一品土豆泥(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

  材料:新土豆200克,瘦肉丁20克,黄瓜丁15克,胡萝卜丁15克,玉米粒15克。

  调料:盐5克,高汤200克,水淀粉10克,味精,老抽各少许。

绵绵爱意一品土豆泥

  做法:

  1、土豆洗净去皮,切大块,放入蒸锅蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐,味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。

  2、用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。

  3、锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,味精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上即可。

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