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焖炖牛肉的妙招儿——香焖牛小排(1)

发表时间:2011年8月14日  来源:第一女人网

焖炖牛肉的妙招儿——香焖牛小排

  【香焖牛小排】

  用料:牛肋排2根 西红柿2个 洋葱1个 红皮土豆2个

  调料:大葱白3段 姜5片 八角2个 干辣椒丝1小把 白芝麻1汤匙 红烧酱油2汤匙 蒸鱼豉油1汤匙 黄豆酱3汤匙 料酒少许红酒1/2汤匙 糖3g 盐3g 食用油1汤匙

焖炖牛肉的妙招儿——香焖牛小排

  做法:

  1.将牛肋排洗净后切成3cm左右的段,放入器皿中

  2.将西红柿切块,洋葱切丝,土豆洗净后切块

  3.在牛肋排中加入调料中的所有,带上一次性手套,用手反复抓拌揉捏至调料均匀,腌渍20分钟以上

  4.将腌渍好的牛小排连同腌料一起倒入电压力锅中,把切好的西红柿、洋葱和土豆放入,稍微搅拌一下

  5.将电压力锅调至“焖肉”档,无需加水,加盖直接焖至完成后排气开盖即可

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